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 装修宝库

  餐饮店怎么设计才能让顾客有宾至如归的感觉  
 
吃喝玩乐,乃是人生中的一大乐趣。偶尔带着家人孩子,聚齐朋友同事,找个温馨舒适的好地方吃饭喝酒,生活的最好享受啊!和酒店这种综合服务场所不一样,也不同于旅馆这样的住宿服务,饭店、餐厅、酒楼、菜馆重点在于吃喝。从吃货的角度看,菜品口味好的重要的,位置环境好更是如此。也就是说,饭店餐厅酒楼装修设计的目的:给顾客营造出舒适的就餐环境,有一种宾至如归的感觉。既能享受到丰富的美味佳肴,还能找到身心愉悦的环境。这样的饭店,就算你想生意不火都难!
很多饭店都有自己的特色,这时候装修也需要做些相应的调整。现在竞争如此的激烈,尽管餐饮业是永远的朝阳产业,但是想赚钱特色的肯定要的。湘菜馆、川菜馆、火锅店、西北口味、西餐、快餐……这样的饭店,经营者就是看到了特色美食的市场。我们装修设计的时候,务必考虑到这种美食的历史、区域特色。对消费者而言,享受美食的同时还能接触了“异域风情”,何乐而不为呢。
饭店装修,说到底比较重要的也就是前台装修、大堂装修、包间装修,还有就是地面、墙面、天花板装饰。前台装修重在设计,如果档次很高可以稍微金碧辉煌一些。大堂简单有序就可以了,不需要太过奢华。包厢、包间是重要顾客或者VIP的天下,有时候商务气息还要求重一些,相关设备配套。
值得注意的是,饭店装修,和家居装饰、办公室装修,甚至店面装修都有不同,虽然都是装修设计,工程项目迥然不同。总之,我们要把握装修的目的,饭店装修设计是为了消费者,是要提高销售业绩。
说到餐饮店装修的预算问题,不同的装修公司,可能装修的费用也是不同的。那么,餐饮店装修如何做好预算呢?下面一起了解下:
餐饮店的概念是极其广泛的,诸如酒店、饭店、西餐厅、中餐厅等。这里用连锁餐饮店为例,就是大街小巷喜闻乐见的连锁店,诸如快餐店、面店等。一个连锁餐饮店想要生意好,除了味道妙之外,装修方面是必不可少的,这就涉及到前期的装修投资预算。
其一:可以预算的装修价格
1、连锁餐饮店的设计费用,一般都是依据设计师和装修档次收取。其实呢,连锁餐饮店都不是很复杂,大部分是简单装修,有些直接总部帮忙出了相关图纸。
2、连锁餐饮店装修费用,这里面包含工人费用和装修材料。
其二:不可以预算的装修费用
1、装修过程中的漏项,这个本来是个正常现象,装修事情那么多,不可预知的更多,没有谁能确保万无一失的。需要警惕的是,不少装修公司和游击队,针对客户在意装修价格的心理,前期
计报低价格,后期补回来。
2、后期维护费用,主要是装修游击队,没有相关的后期服务。要是装修公司,基本上都提供两年以上的保障,免费安排工人上面修理。
总之,我们在餐饮店装修预算这个问题上,我们一定要用心和上心,这样才能真正的把我们的餐饮店装修预算做好。有的时候并不是花的多就能装修出好的结果,我们一定要根据自己的装修要求,进行合理有效的预算规划,让我们在最少预算的基础上,装修出最好的效果。
饭店餐饮装修设计细节,如今餐厅饭店的设计一定不能离开“前卫”二字,因为餐厅是对每个人开放的,就像一个正在举办宴会的场所一样。每位到餐厅就餐的人都会感到新潮,感到亲切,当忙碌了一天,唯一可以放松的时间就是餐桌上,在餐厅就餐省去很多麻烦,而近乎家的感觉的餐厅设计对于就餐的消费者来说是很幸福的一件事。在此,国丰装饰和您分享饭店餐厅装修设计细节。
第一:饭店装修时首先要确定你的酒店的定位。只有定位好酒店的类型、规模以及目标客户等,这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计酒店的装修方案。另外,酒店的定位要和消费者挂钩,切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店,失去自己的特色。
第二:饭店装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。酒店装修设计时,切记一点是:不要把它当作一个酒店来设计,而是要把它当作一个家居来设计,让人有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。让客人在快捷酒店里感觉到家的温暖与舒适。
第三:饭店装修时要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。有的酒店在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。致使酒店开始营运后需要进行二次改造,造成了“二次投资”,有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有,变成了酒店营运的碍脚石。
第四:饭店装修时要能统筹安排。饭店装修设计包括酒店的总体规划与设计,建筑设计、内外景观及园林设计,室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通组织设计、管理对客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。
第五:饭店装修时,必须要考虑到和谐管理,各各项目比如客房、厨房、仓储、餐厅等多功能都应该和谐地结合起来设计。
餐饮店设计效果要想做好,必须要考虑周全了解深入。餐饮店设计讲究整体的和谐性,需要紧紧抓住几点重要环节。因为这些环节能够影响到整个设计。那么能够影响到餐饮店装修设计的环节究竟有哪些呢?
餐饮店铺装修设计哪些方面影响装修环节
一、餐饮店面的立面外型与周围修建的方法和个性应根本一致;墙面区分与修建物的体量、份额及立面标准的联系较为适宜;餐饮店面装饰的各种方法美要素的组合,应做到要点杰出,主从清晰,比照变化赋有节奏和韵律感店面装饰。
二、餐饮店面装饰规划,门面的装饰至关重要,通常商业性门店量大面广,运营服务的项目和品种繁复,店面装饰因为在城市中所在的环境而各有差异,其规划和设备的规范也各有不一样,因而,对店面装饰规划的内容和具体要求也就不可能规定出一致的规范。
三、餐饮店面充分利用并组织好店面的边际空间,如商铺前沿骑楼、柱廊、悬挑雨篷下的临街活动空间等。这些边际空间,便是商铺室内空间的向外扩展,又是室外商业街道的向内延伸,是商场内部与外部环境的中介空间,也是人流集散、滞留和街巷人行步道体系的空间节点。这种空间应具有开敞、灵敏、便利购物并可招供稍事歇息及观览的功用特色。
四、餐饮店面的人员与橱窗是店面的要点部位,其方位、标准及安置方法要根据商铺的平面方法、地段环境、店面宽度等具体条件断定。商铺人员和橱窗与匾牌、广告、象征及店徽等的方位标准店面装饰相宜并有明显的识别性与导向性。
只有真正了解和掌握好以上四点重要的环节,才能把餐饮店设计的整体效果做好。好的设计对整个餐饮店装修来说都有着重要的影响。只有细心观察,用心领悟,才能让餐饮店设计更多的展现自身特色。
区别于一般的家庭装修,餐厅装修、饭店装修在装修设计上有其特有的原则以及装修设计要点。饭店装修最重要的就是营造一个舒适的用餐环境,在装修风格的选择上要跟经营的菜式相匹配,在装饰性上也要跟整体的风格相符。饭店装修在装修设计上有哪些需要注意的要点及原则呢?
一、规划布局要合理,强调整体性
饭店的装修改造是延长饭店生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程,而不是简单意义上的翻新。为此,要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上,组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者,围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。
二、设计理念要新,装饰风格要独特
现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸,并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。
三、整体改造要绿色环保,隐蔽工程要完善配套
 
打造绿色环保型饭店,完善配套隐蔽工程,是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局,对隐蔽管线走向作相应的调整,为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。
餐饮店装修注意事项
餐饮店装修注意事项1、餐饮店装修时应体现自己的鲜明个性和特色,特别是品牌餐饮应尊重所在地的文化传统。提高自己的文化品位和艺术水准,避免繁琐和复制,而应该展现原创、简约之美。应该合理规划餐饮店的空间布局,厨房、餐厅、包厢和厕所要合理安置,一定要以人为本,避免迷宫似的复杂设计。
餐饮店装修注意事项2、餐饮店装修时,其界面处理要体现实用和清洁的原则,地面、侧面和顶棚等界面的材料一定要合适,地面一般要选择表面光洁且容易清洁的材料,比如大理石、地砖。墙面在齐腰位置要用些耐磨损的材料,如选木饰、墙砖等做护墙处理和装饰。顶棚应用素雅材料装饰,如乳胶漆。用灯具作烘托,有时可适当降低顶棚,可给人以亲切感。
餐饮店装修注意事项3、餐饮店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择。一般餐饮店的餐桌布置应以暖色为主,不仅能增进食欲还能给人以贴心温暖的感觉。而餐桌的大小和形状应随营业内容和顾客人数而定,如快餐店应主要配置一人一个的小餐桌,而大饭店则以圆桌为主,辅以划一的长形桌或方形桌,以满足不同需要。
餐饮店装修注意事项4、现代人对健康环保的要求越来越高,餐饮店装修整体改造也应该重视绿色环保,还应该完善配套的隐蔽工程,对效率低、耗能高、不利于环境保护的设备应进行全面更新改造,周边环境也要绿化、美化,这样才能让顾客吃的安心、放心、开心。
 
 

 

  
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