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  滨江专业养生粥店装修设计公司-谈谈养生粥店厨房设计与餐厅座位布局  
 
  养生粥店装修设计包含着很大的学问,需要从设计的角度,从餐饮的角度,从心理学,从顾客的角度等多维的角度去思考,同时满足不同的需求。下面杭州艺顿装饰公司谈谈养生粥店装修设计的一些需要注意的问题。
  一、整体布局
  每个养生粥店的面积大小不一,滨江专业养生粥店装修设计公司在进行整体装修布局时要充分利用空间放置桌椅但又不能造成拥挤的效果。桌子的选择上,圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,这样可以充分利用整个空间。如果设置包房,一定要用大圆桌。椅子和桌子最好配套,利于美观和摆放安排。
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  二、餐厅的通道
  在设计养生粥店通道的时候,一定要充分利用营业面积,方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线效果是最好的。养生粥店装修设计餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,所以原则上服务动线应该是越短越好。一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折。
  三、厨房的装修
  养生粥店装修厨房的设备和布局要符合火锅生产的特点。滨江专业养生粥店装修设计公司在设计厨房的设备和布局时,还要考虑厨房的面积、安全及便于操作。一般来说,厨房面积控制在30—60平方米左右即可。因为厨房是用电比较集中的地方,所以最好有单独的控制装置和超负荷保护装置。厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。还要保证良好的照明,良好的照明和通风可以保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断,还可以提高劳动效率。杭州烧烤店装修
  四、配套设施
  养生粥店人比较多,卫生间是必不可少的,另外空调和通风系统一定要好,通风不好的话进去就会有异味或者感觉很闷,给就餐的人留下不好的印象。包间里可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。
  养生粥店装修设计任何一个细节做得不到位都会给顾客带来不好的体验,滨江专业养生粥店装修设计公司设计师不人性化,考虑周不周全都是在每个细节里去体现的,只有在设计时为顾客考虑,才会收获顾客的认可和喜欢。
那么如今的餐饮店这么多,如何让自己的养生粥店在其中脱颖而出呢?接下来,杭州艺顿装饰专业餐饮设计小编就带你鉴赏一下不同的养生粥店装修风格图!
  1、现代养生粥店装修风格图
  现代风格无论是商业空间,还是办公空间,都是独树一帜的,很多设计师或者业主,都会选择该设计风格,现代即符合当代的潮流,而设计理念更加激进,让现在的顾客有消费的冲动,产生相应的共鸣,主打时尚潮流,色彩跳跃,有个性。
  2、工业loft养生粥店装修风格图
  工业风格,更多是被餐厅所接受,灰白的色系,高端典雅的设计理念,滨江专业养生粥店装饰设计公司让整个养生粥店用餐空间都充满工业时代的气息,也给顾客一种很好的用餐氛围。而它主打透明,高雅,开放。杭州酒店装修
  3、简约时尚养生粥店装修风格图
  简约时尚养生粥店装修设计,其实是现代简约的一个衍生,在原有的简约上,加上了一些时尚的元素,让整个空间看起来更加与众不同,能够吸引更多的女性用户,而在养生粥的整个市场中,女性用户占据了绝大多数。该风格主打简约而不简单,时尚潮流,清新。
  4、现代典雅餐饮店装修风格图
现代典雅,是现代风格的一个衍生。在原有的现代风上,加上了一些典雅的元素,让整个空间变得经典,优雅,能够吸引更多的白领女士,滨江专业养生粥店装修设计公司比较适合工作之后,点份养生粥,三人两语。该风格主打高雅而不脱俗,也不乏现代潮流的气息。
养生粥店铺的选址  
  先说一下店址的选择,高校,白领,车站,市中心这些地方并不是最理想的,首先是房租太高,对于刚创业的大学生来说,负担不起。其次是房源比较紧张,很难找到!其实最最理想的地方其实就是住宅小区的外围,房源较多而且房价也低,大学生们可以接受!
  再来就是店面的大小,40平方的一室一厅比较适合刚刚起步的大学生们,记住除了经营的地方要有15M左右,一定要有个堆放杂物和放一张床的位置,这一点很重要!
  看好房子就是和房东签订协议,如果看好了就要多签几年的,建议签订2年的协议,交6个月的钱,一般房东都会同意的,再有就滨江专业养生粥店装修设计公司预算报价是注意水,电,煤气费是否拖欠,北方地区还存在冬季采暖费的问题。
养生粥店装修和设备
  接下来就是门面装修,桌椅用最简单的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢记!有条件最好在对着正门的墙上安装上电视,平时可以自己看,也可以放一些二人转,球赛之类的给客人看!四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜,比如说红色的辣椒,绿色的黄瓜,曾添一些气氛!我重点说一下灯光吧,15M的门面最好用40W的日光灯2支,周围打上4个黄色的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的心情哦,我不是瞎说的!!
经营养生粥店注意事项
  开一家养生粥店,一定要味道好,卫生,建议你用竹碳,没有烟的,很不错的。要经常换口味,花样要多才能吸引大学生门,大学校园附近也是非常滨江专业养生粥店装修设计公司电话不错的地方哦!
  一、保持养生粥店良好的内、外在形象。开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象,开张之后更要定期维护,时时更新、修整;而不能不管不问,任其老化、剥落。只有这样,你的养生粥店才能具备长期的形象魅力和吸引力。
  二、保证所售养生粥的竞争力与魅力吸引。现在养生粥除了口味之外,同等的养生粥还要比价位、性质、功能、效果等方面。因此,所进货养生粥必须注重这些方面,全面考查其他同行的具体情况,做到知己知彼,保证自己所售物品的魅力。
  三、养生粥的魅力有了,完美的服务也很重要,养生粥店内营业员必须注重服务技巧,提高服务质量,让顾客慕名而来、满意而归。
  四、定期举办促销活动。根据自己店铺本身的业绩滨江养生粥店装修设计公司哪家好决定自己的促销方式,在真正让利给顾客的基础上,刺激顾客的购买欲望与购买力,充分发挥这种最直接、最有效的养生粥促销方式的作用。
五、发挥领导魅力,留住员工的心。员工的素质及服务水平对一家店的生意影响很大,尤其是在创业初期,只有营业员能安心留下,才能具备工作的主动性,才能发挥工作的积极性,也才能更好地服务于广大顾客。
哪些装饰是养生粥店装修的必备之物呢?
养生粥店装修离不开装饰物件。装饰物件可以给养生粥店形象大大地加分,从而吸引到更多的顾客进入店内用餐!那么。养生粥店装修可以用到哪些装饰物件呢?布艺装饰是如今较为流行的搭配元素。运用布艺装饰物件可以为养生粥店带来些许文艺的气息,增强了店面形象的文艺范。例如布艺玩偶、布艺盆栽、布艺相框等等,这些布艺装饰滨江专业养生粥店装修设计公司物件都是满满的文艺风。
金属材质的装饰物件比较适合那些工业风的养生粥店装修设计。金属材质的装饰物件可增强店面细节的质感,粗犷又不缺少细腻。例如金属摆件,金属座灯、金属栏杆等等,巧妙运用这些可以为养生粥店增加那种硬朗之美。
玻璃材质的装饰物件,虽然易碎,但是还是深受人们喜欢的。玻璃材质的装饰物件看起来干净、纯洁比较适合简约风格的养生粥店装修模式。例如玻璃花瓶、玻璃吊灯、玻璃展柜等等,都会给养生粥店带来干净舒适的氛围。是养生粥店装修的常用装饰物件。
如何让养生粥店座位布局变得更科学?
顾客是动态的,进店消费不可能局限在滨江专业养生粥店装修设计公司案例效果图就餐空间内,偶尔会走动,会跟朋友打招呼,尤其是带宝宝的家庭聚餐,不定因素更多,所以座位、桌椅的布局,变得尤为重要。
一方面从视觉上而言,养生粥店装修要整体风格一致。这就是为什么工业风的桌椅质感十足,而中国风的座椅则是中式家具。
其次要懂得座位布局的科学性。养生粥店客座数量往往直接影响到餐饮企业的经营成本和经济效率,在单位面积内追求最大的客座数量是餐饮类空间设计的基本原则,但必须有度,考虑食客的舒适度,以及工作人员的可操作性。
一个人用餐所需的空间大小,大约是宽度0.6m、深度0.8m。就像餐桌的大小各异,餐桌的高度也是五花八门的。但是无论餐桌的高度如何,餐滨江有经验的养生粥店装修设计公司电话桌与椅子的相对高度是保持不变的。
用餐区两椅子之间的过道宽度至少要0.46m。养生粥店每个餐桌旁边应留1.2m净宽的通道以便收餐,餐车通过的过道宽度至少需要1.5m,成人就餐所需的基本面积为1.1㎡等。
那么养生粥店装修设计还有哪些地方是座位布局禁忌的?
窗边、包间、靠墙是顾客偏好区域,而反之,过道、卫生间附近、楼梯口等区域,则是顾客比较抗拒的地方。
那怎样既能够消除食客的抗拒心理,从而又能增加客座率呢?给顾客一个选择坐在那里的“理由”,其实不难。你可以设置可以自拍的创意背景墙,可以造景形成一个主题,引导顾客“聚拢”而坐。滨江养生粥店装修设计公司电话
养生粥店装修座位设置需要考虑更多
关于养生粥店的座位设置,你要考虑的还有很多。
首先需要排除的就是餐饮行业的硬性占用区域——非就餐区
除去这个区域以外,你的养生粥店门店还有多少空间摆放座位?
1. 因为养生粥店铺里售卖的产品特点和产品结构会对座位的可用空间有影响。不同产品所需原料和制作工艺不一样,会影响你后厨的预留空间。养生粥店铺的空间一定,那么后厨空间和前厅用餐区域共同分割了养生粥店的空间。后厨空间就越会影响你前厅的空间,也就是直接影响了座位数。
2. 前厅收银台、冰箱、储物柜、装饰隔墙、有无吧台都会影响用餐区的可用空间。
其次,座位数的确定跟很多因素相关
1. 座位由“餐桌和椅子”组成一套,一般行内将一对椅子和一个餐桌称为一个“位”。滨江口碑好的养生粥店装修设计公司推荐
2. 你的租金、前期投入、你的回报率都与你的餐位设计有直接关系,这是一个复杂的问题,需要严密的分析计算,而不是直接问每个养生粥店应该有多少个座位的问题。
3. 假如把客源因素撇开,店内的翻台率很大程度上与产品结构有关。如:粉面相对用餐时间较快,正餐就会比较耗时;但是通常来说正餐的人均消费单价会比粉面高很多。
假如一家餐饮店的翻台次数是20次,每天平均营业时间是5小时,那么每小时翻台4次,平均每个位坐两人,粉面平均价格25元/位,那么每天一个位的营收是1000元。假如你的面馆只有80平可用就餐区,要保证养生粥店盈利必须达到每天进账8000,那么你至少要有8个位,那么每个位所占用的空间就大致确定了,这只是举个最简单例子,事实上,真正的养生粥店数据收集远比这个例子复杂。滨江专业养生粥店装修设计公司电话
但是座位跟养生粥店面积并不是成正比的关系,最重要的影响因素是客流量。很多人满为患的养生粥店会尽量选择小巧简单的桌椅,增加座位数量,因为客流大,这样可以尽可能地增加坪效,至于顾客在意的就餐的环境体验在座位设置时候就会相对弱化。
养生粥的功效
粥可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言,在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功,有菜的美味爽口,也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐,也适合做夜宵,因为,粥中的淀粉充分地与水分结合,既提供热能,又不乏大量水分,极易消化。早起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。滨江养生粥店装修设计公司哪家划算喝粥使肠胃得到滋养,却不会增加消化系统的负担,也不致导致肥胖。晚间喝粥,还能帮助睡眠,与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥,当滚烫热和的粥从口中流到腹中时,全身无数个毛孔有如熨帖过一般,热烈、畅快淋漓。
食粥还可以辅助治疗各种疾病,保健养生,使人延年益寿。若要不失眠,煮粥加白莲;要想皮肤好,米粥煮红枣;气短体虚弱,煮粥加山药;治理血小板,花生衣煮粥;心虚气不足,桂圆煨米粥;要治口臭症,荔枝能除根;清退高热症,煮粥加芦根;血压高头晕,胡萝卜粥灵;要保肝功好,枸杞煮粥妙;口渴心烦躁,粥加猕猴桃;防治脚气病,米糖煮粥饮;肠胃缓泻症,胡桃米粥炖;头昏多汗症,煮粥加薏仁;便秘补中气,藕粥很相宜;夏令防中暑,荷叶同粥煮;若要双目明,粥中加旱芹。
 
 

 

  
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