首页 公寓别墅 店铺 办公 会所 展台搭建 企业形象策划 服务流程 联系我们
 
联系方式


  杭州艺顿装饰工程有限公司
  电话:0571-88673655     
                0571-88700857
  传真:0571-88700857
    网址:www.hz8w.cn
  邮箱:0571yd@163.com
  地址:杭州市登云路525号

 
 装修宝库

  餐饮店装修,中餐、 快餐、 简餐装修风格有别于咖啡馆西餐厅  
  说到餐饮店装修, 估计您脑海里已经浮现出了 N 多款装修风了, 对于有文艺情怀的年轻人, 一定少不了沙发和卡座,精致有范的装饰品, 充满调性的灯光和音乐……
很显然, 这样的装修风格对咖啡馆或者西餐厅比较合适, 但如果是中餐、 快餐、 简餐, 这样的装修就不合时宜。那么在餐饮装修方面我们还应该注意些什么地方呢?菜鱼作为快餐餐饮,自开启加盟连锁发展战略以来,在快餐厅装修方面积累了一点经验,今天就来跟大家分享一下。
一、 快餐店的装修不宜太舒适, 尤其是当你的店面开在繁华地段时。很多开在繁华商圈的店铺, 产品很简单, 几样主打单品, 客单价 15---35 元左右, 店里布置的很舒适, 温馨又典雅, 沙发坐着很舒服, 音乐也很动听, 可是这种店装修太豪华舒服, 顾客随便点一份餐, 一坐就是两三个小时, 开门做生意又不能赶客人走, 势必会影响翻台率。 提高客单价,但是又做的就是单品快餐,显得理由不充足,因而会影响盈利。
二、 好的装修不是华丽, 而是简单且有风格。
好的装修不是华丽元素的堆积, 一提到快餐很多人都想做的跟肯德基一样,熟不知肯德基自己现在也在改变装修风格。 对于快餐店, 好的装修就应该是简单且有风格的。 简单但不是简陋, 不是街边苍蝇馆子那样的随意, 放几个木质的书架, 摆几张木头桌子, 墙上画几幅墙绘, 很简洁, 有留白感却也有想象力, 给人的感觉就不一样。
三、 不能过于追求装修档次, 要懂得入乡随俗。对于百鱼鲜加盟店来说, 加盟店装修有百鱼鲜总部专业的设计团队把关, 因而风格细节上也会结合盟店当地情况, 注意入乡随俗, 不仅有自己独特的百鱼鲜特色, 也突出快餐消费特色, 不会一眼给人高大贵的错觉, 让顾客望而却步。
餐厅装修也是要花些心思下去的,特别是那种店面餐厅装修,要是装修不当的话,不能够给自己的店吸引一些客人进来。那餐厅店面装修的注意事项有哪些呢?下面我们一起来看下吧!
  一是在大量应用新材料、新设备的同时,如何使餐饮更有鲜明的个性和地域特色,特别是品牌餐饮如何尊重所在地的文化传统,展现不同地域和民族的文化多样性。
  二是在追求高舒适度的同时,必须注意解决对资源的过度消耗和浪费。
  三是如何在解决基本功能,提供周全、方便、安全、优质服务的同时,创造高层次的文化品位和艺术水准。不能追求珠光宝气,视觉的冲击会造成审美疲劳,豪华装修并不能代表品位就高。
  四是在室内设计和装饰风格的把握上,如何走出繁琐、杂乱、堆砌、复制的误区,更多地展示传承、原创、理性和简约之美。
  五是餐厅中厕所安排位置及方式都显得尤为重要,在格局上的安排若无法避开,也可运用装修小技巧,尽量化解冲煞。如同餐厅位于厕所下方一样,都将使其秽气直冲人体,使人食不知味。这时可以将厕所的门与墙面规划为一体,作为隐藏式的暗门处理,让用餐时不感觉是厕所位置。若餐厅与厕所间的距离足够,可于两者间作一活动式隔屏,不影响用餐气氛。
  六是如何更好地体现以人为本,功能关系、空间布局、交通组织和环境营建中如何为客人提供周全、方便、优质的服务。现在有些餐饮像迷宫一样,没有体现以人为本的基本理念。所以店面装修必须和你的顾客群体契合, 面对低消费群体, 你的装修必须在他们的认知范围内寻求创新, 如果你把一家包子铺做成了西餐厅, 那么恐怕就没有人敢进去消费了吧。
四、 装修风格要能提现你的品类特点。
就如同上边说的, 包子铺做成西餐厅的样式, 产品就一定好卖吗? 为什么传统快餐店红色黄色这样的颜色偏多? 西餐厅为什么都会选择黑色或者更深一些的颜色? 饮品店为什么都会做成小清新的格调? 这里边肯定是有学问的, 所以装修必须考虑自己产品的品类特点, 不能盲目求新。
百鱼鲜老坛酸菜鱼对自己的产品品类有清醒认识, 作为主打酸菜鱼的快餐,百鱼鲜装修风格简洁而又明快, 店内软装饰紧紧围绕“鱼” 来设计, 既体现了重庆渝府菜的特色, 又明确了菜品品类, 装修没有豪华奢侈感, 却有食欲感和亲切感, 对快餐消费者有很致命的吸引力。
五、 翻台率永远是要优先考虑的。
快餐的经营诀窍就是薄利多销, 想多卖有两个途径, 要么店面面积大点多坐一点人, 要么翻台率提升, 相比而言面积扩大势必成本会攀升, 那么翻台率就成了成功的法门了。 提升翻台率的核心就是减少顾客停留时间, 方法也有很多, 百鱼鲜在装修上就从桌椅舒适度上入手, 桌椅坐着很舒服, 但不适合长时间坐, 时间刚好在吃半个小时左右, 人均桌椅面积不超过 0.5 平米, 没有宽敞的多余空间,但又不影响顾客正常吃饭, 是非常理想的快餐装修设计。
六、该省的地方一定要省, 不该省的地方一定不能省。
餐饮装修中有很多地方是可以省的, 例如地板砖不一定非得用成肯德基用的那种, 在租金成本非常高的情况下, 卫生间也是可以考虑省去的, 毕竟这只属于加分项, 并非必选项。
但是有一些地方是完全不能省的, 比如说水电, 必须保证质量, 要不然后边天天出问题, 就会影响你正常的营业。 通风这块也要做好, 不能让人一进来就感觉很闷很憋屈, 这样也会严重影响用户的体验。
七、 装修是加分项, 不是必选项外行做餐饮, 很大一部分精力都用在了装修上, 因为这最能直观的反应他开一家店的理想, 总以为自己装修的精致就能吸引人, 搞到最后钱都投在这块了,却不一定会见成效。
装修对于一家店来说只是加分项, 核心永远是你的产品和服务。
八、 可以做甩手掌柜, 但装修过程不能全甩手第一次做餐饮的人往往都会选择把装修交给装修公司来做, 其实装修里的门道很多, 简单来说, 你想最大化的省钱, 他们想最大化的赚钱, 最后妥协到中间的势必就是偷工减料, 质量难以保证。 因此, 有懂行的装修专业人士在背后给你支招建议, 就能少掉装修的坑。 百鱼鲜总部拥有一支多年经验的管理经营团队,装修方面更是拥有很多实战经验和成功案例, 因而能保证给加盟商提供最合适最经济的设计和图纸, 同时, 会根据每位盟商不同情况派出工程人员前往实地指导装修, 帮盟商放心装修, 轻松开店。说一千道一万, 既然是开店做生意, 赚钱才是最终目的, 巧妙的结合客户体验感, 同时不盲目砸钱在装修上, 才是正确的装修之道。
 
 

 

  
   因业务发展诚聘以下人员:


       设计师5名
       预算员2名
 以上人员需带好个人资料及作品预约面试
 

    更多信息
  • 餐饮店装修,中餐、 快餐、 简...
  • 青年旅舍装修设计效果图, 青...
  • 新手如何开好一家汽车美容店...
  • 装修小知识:装修施工拆除工...
  • 餐饮行业的发展趋势,餐饮空间...
  • 开一个懒人用品店好不好?装...
  • 办公室装修如何做到环保标准...
  • 舞蹈教室到底该怎样装饰即美...
  • 巧妙运用电影院装潢设计技巧...
  • 夏季经营什么店比较好?店铺...
  • 培训机构关于踢脚线装修的注...
  • 品牌连锁水果店装修设计--专...
  • 杭州艺顿装饰工程有限公司版权所有   Tel:0571-88673655 Fax:0571-88700857
    地址:杭州市登云路525号  邮编:310013   浙ICP备09056121号

    >