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  新型便利店装修设计,食品+餐饮,店面装饰更精彩!  
 
  便利店行业的竞争随着越开越多的店面而变得越来越激烈,怎么战胜竞争对手,赢得更多资源,成了各位经营者需要思考的问题。
零售业一直流传着这样一句话:世界上只有两家便利店,7-11和其他便利店。还有一种说法是,世界便利店三巨头——7-11、全家、罗森。
  杭州便利店装修设计公司,店面是普通便利店的两三倍,零食和饮料狂多。
  从地铁4号线城星站下车,走到B1出口,就可以看到这家已经灯火通亮的新开便利店,黄绿相间的门头,已经成为7-11的代名词。
  这家店的面积比一般的便利店要大得多(是普通便利店的两三倍)。整个超市放了三排货架,逛了一圈很宽敞。
  虽然外面下着大雨,不过昨天店里客人还蛮多,很多人是趁着开业第一天来凑热闹的。面包等热门商品已经被抢购一空。
  为了避免排队拥挤,总共有三台收银机,而且已经开通了支付宝、微信。
  作为标配,收银台的后面配备了三台咖啡机,而且提供杭州便利店装修设计公司案例分析外卖服务。昨天到下周一期间(6月15日中午11:30正式营业),7-coffee和饮料全品类第二杯半价,而且提供上门服务,30元起送。
  虽然只有三排货架,但商品品类和数量超乎寻常。三个货架,除了其中一个货架用来装酒水、面包和方便面,还有一个货架的一部分装了日用品外,其他的货架统统是零食!
  比如膨化食品占据了一整排的货架,总共有10多个品牌,光乐事薯片就有11种。各种口香糖也占据了一小个货架,满满当当塞了8排。还有一个7-11自有品牌的零食区,以坚果和干果为主,比如花生、开心果、山楂果、榴莲干等,价格从几元钱到十几元钱不等。
  这里的饮料也是多到不知道如何下手。各种品牌的速食咖啡、茶饮占据了整整一个冰柜,有20多个品种;酸奶果汁占据了三个标准冰柜。
  进去最显眼的货架是正对着门的“海外人气商品区”,上面杭州便利店装饰设计公司案例效果图一整个货架都是日本原产的雪肌粹,7-11特供,一支80克装的售价45元;还有礼盒装的,一盒四支。
  中山北路凤起路口新店正在装修
  接下来可能还有更多的新店开张
  7-11便利店是由台湾统一集团代理进入内地和港台地区,其中北京、天津、杭州、青岛、重庆的7-11便利店是日本授权加盟店,上海的7-11便利店属于台湾统一集团授权,而杭州的7-11便利店同样属于台湾统一集团管理。
  杭州首家7-11便利店的面积几乎是一般便利店的2-3倍。“其实并非传闻中旗舰店的规格,杭州门店可能会效杭州便利店装修设计公司仿台湾7-11的‘大店’模式。”上海统一超商相关负责人透露,“这是7-11便利店首次进入浙江市场,我们把它定义为一次‘试水’,所以表现得比较低调,正式的对外发布会在8月份。”
  可以肯定的是,7-11便利店的首批开店数量绝非仅此一家。中山北路凤起路口附近,也有一家7-11便利店正在装修。除此之外,还有几家门店也在筹划中,上海统一超商也在紧锣密鼓地对杭州门店进行选址,该负责人还表示:“客流量大、黄金地段的店铺都在考虑范围内。”
  杭州大牌便利店哪家吃饭最靠谱?奉上亲测报告
  7-11、全家、罗森,被称为便利店界的三巨头,这三家便利店都来自日本。而在中国便利店行业,几乎所有本土便利店品牌,都对日系便利店充满杭州便利店装修设计公司了敬意。我们特意逛了五家不同的门店,看看它们的区别。
  7-11 白领午餐一直是钱江新城的硬伤!这里高楼林立,但能吃到实惠午餐的场所并不多。7-11总共有12个座位,而且也不像其他便利店那么拥挤,座位与座位之间很宽敞。
  除了几元到十几元不等的各种便当、果切等,隔夜炖也是7-11的招牌之一。7-11的熟食和炖品是所有的便利店里品种最为丰富的。比如炖品,整整齐齐摆着20多种,包括小结魔芋丝、海带、鸡蛋、牛肉棒、鸡丸脆骨串、香肠、冻豆腐等。熟食区的品种也不少。比如7元一只的普罗旺斯烤鸡腿、9.5元一份的无骨鸡腿排、6.5元的炭烤鸡丸串、9元的照烧鸡排、5.5元的花枝丸串等,总共有十来种,而且烤得相当用心,看上去让人胃口大开。
  角落里有一个“自助微波”区,买好的便当可以杭州专业便利店装修设计公司电话自助加热。下面放着餐巾纸、筷子和打包用的橡皮筋。
  全家在西湖文化广场的全家,零食种类明显就没有7-11那么多,大半的位置都让位给了鲜食。不过,在全家的日化用品货架上,可以看到网上热销的几款进口平价洗护用品,像资生堂洗面奶、小雏菊护手霜、娥佩兰化妆水等。相比7-11,全家的餐位也不多,有一排单人的座位,总共有6个位子。
  罗森在中山北路上的一家罗森便利店里,进门最先看到的是主食,如面包、便当之类。店里的进口食品比例最高,几乎占三分之一。不过,就餐位置很小,只有两张凳子,而且桌面很窄,就餐感受一般。
  喜士多不过出乎意料的是,中山北路上的一家喜士多(喜士多里店面较大的一家),也是非常适合白领解决午餐的一家便利店。店内放置了9张双人方桌,4张小圆桌,1张单边桌,座位多达29个。其中一部分座位还是杭州便利店装修设计公司靠墙沙发,较为舒适。顾客在购买完食品后,可以在座位上边聊边吃,也有激发二次消费的作用。
  VanGo 在六百弄的VanGo店,相比其他四家便利店,开放式保鲜柜较少,只有一台,放着乳制品以及便当。盒饭种类不多,占了三小排货架。和其他便利店不同的是,在VanGo可以买到大米、挂面等主食。这也许和这家店开在小区边有关。
  记者观察
  杭州的便利店为什么越来越多?
  徐小姐家在湖墅南路潮王路附近,不足200米的范围内,已经开出了5家便利店,包括2家全家、1家喜士多、1家十足和1家VanGo。上个月底,又添了一家罗森便利店,与全家仅相隔一间店面。
  “几百米一家,几百米又是一家,我觉杭州便利店装修设计公司效果图得至少在市区范围内,便利店已经饱和了吧。”徐小姐说。
  即便如此,无论是日系便利店还是本土便利店,都没有停下来的意思。
  在7-11入局之前,杭州的便利店江湖被全家、罗森、喜士多、VanGo、快客、十足等品牌所瓜分。喜士多目前在杭州已有百余家门店,光是去年就新开了40多家。
  而全家便利店2016年也从年初的不到80家,到年底时已超过110家。老牌便利店快客2016年在杭州已接近170家。华润旗下VanGo便利店在杭州已有近70家门店,且每年还在保持一定数量的增长。本土品牌“十足”也在迅速扩张,业内人士对快报记者表示,“吃下”祐驿站后的十足,可能是杭州门店数量最多的连锁便利店品牌。
中国连锁经营协会去年发布的“中国城市便利店指数”显示,在全部36个样本城市中,杭州市便利店发展总排名为第20位;便利店增速相比其他城市较缓,增速为8%;便利店的饱和度排名第10,即每4350人拥有一家便利店;24小时便利店的占比达到50%,排名第12位。也就是说,相比国内其他一、二线城市,杭州的便利店仍有较大发展空间,距离“饱和”,还早着呢。
开一个便利店,相当于开了五谷杂粮现磨专卖店、花茶专卖店、养生粥专卖店、无糖食品专卖店等多个专卖店,让人们一站式购齐所有养生产品。
在100多平米的空间,竟然只放置了两组便利店中岛架!这其中究竟隐藏了怎样的玄机?
下面就让杭州艺顿装饰小编为你全方位揭晓特色便利店隐藏的秘密!
打破常规思维,特色便利店装修究竟有多特别?
1.区域设计很独特
除了常规的商品陈列区和收银区之外杭州便利店装修设计,特色便利店内还设计了环形冷鲜区、自助熟食区、面包制作区、促销堆头区,区域设计十分独特,开启了便利店经营的新模式。
2.商品结构很单一
这家特色便利店位于科技园内,面对的主要顾客群体基本都是上班族,所以在商品结构的布局上比较单一,减去了日用品的销售,主要以食品为主。
3.货架布置特别少
不仅是只有两组中岛货架,在特色便利店里就连靠墙的货架也仅仅只有一组面包展示架,相较其他便利店来说,在货架数量的选择上要少了很多。
只有两组中岛,特色便利店的面积去哪儿了?
既然特色便利店有100个平方,那么它是怎么做到在只有两组中岛货架的情况下还不会显得很空旷的?在面积的背后又藏了多少秘密?
1.入口处的促销架
透过敞开的玻璃门我们能看到入口处就是两组促销展示架,它的存在对便利店面积产生了一定的挤压,也对摆放更多中岛货架产生了阻碍。
可是巧妙之处是杭州艺顿装饰为便利店量身定制的这款白色促销架能对进店顾客形成第一轮视觉冲击,能辅助便利店产生更多销售额。
2.宽敞的糕点制作间
便利店卖面包不是什么稀奇事,可是这家特色便利店不仅卖面包,而且还是现做的。
在便利店的右边是一个宽敞的操作间,现做现卖的特性完美保证了商品的品质。虽说操作间占用了很大的店铺面积,但从长远来看,这种现做模式更能获得顾客的认同。
在操作间旁边的靠墙处是一组高档面包展示柜,透明玻璃罩设计与木质陈列筐完美融合,面包柜内还配置暖黄色灯光,映射在面包上让面包更加诱人。
3、自助式的关东煮
将关东煮做成自助小火锅是这家便利店最大的亮点。店内关东煮自助台大概占用了一组中岛架的空间,而且由于是自助模式,自助台两边都要留有较宽的通道,才能方便顾客挑选。
值得注意的是,虽然关东煮自助区占用面积较大,可是在这款自助台下面,还设置了三层层板,可以用来摆放一些盒装商品,杭州便利店装修设计既能帮助吸引顾客的注意力又能节省陈列空间,一举两得更巧妙。
4、不止一个用餐区
自助关东煮如此诱人,一个用餐区怎么足够?于是在这家店里光是用餐区就有两处,一个在门口橱窗位置,另一个则在店内靠墙位置。
虽然靠墙的用餐区占用了一组货架的面积,推出的木质吧台吧椅很显高档,为顾客提供了更舒适的用餐环境,相比陈列更多商品,收获顾客的满意要来得更重要。
有一些打算投资餐饮业的朋友纷纷看中食品项目,认为投资一个便利店是不错的选择,其中有巨大利润可赚。那么,开便利店需要注意什么?便利店的销售技巧又有哪些?带着这些疑问,和杭州艺顿装饰小编一起去看看吧。
  一、便利店选址:
  1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;
  2、周边有较多的办公楼、学校的地方;
  3、较成熟的社区附近。
  二、便利店产品:
  产品的味道、种类、品种固然重杭州专业便利店装修设计公司要,但我们知道市场的定位是动态的,要想取得成功,还要改变传统的一成不变的定位,制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。也就是要根据当地顾客的口味设计出品,还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。
  三、便利店价位:
  产品价格是重要的一个要素,需要针对你服务的人群定价,还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。
  四、便利店环境:
  环境主要包括两方面:一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。二是装修。一般以线条流畅,色调明快,格调较现代为好。
  便利店销售技巧:
  1、要有种热腾腾的感觉:
  消费者喜欢看到热火朝天的场面,门店有杭州专业便利店装修设计公司条件安装透明厨房的,最好是将包子蒸笼对着消费者,让消费看得清清楚楚,这样看起来很有食欲,消费者很容易产生购买的冲动。
  2、要时刻注意出品的味道:
  作为门店的经营者,要时常品尝一下工人出品的产品,去报产品的稳定。经常检查原材料的新鲜程度,出品的卖相是否符合要求。
  3、主要注意的清洁问题:
  一定要让设备、操作台和门店开起来干干净净的,这样消费者才有食欲。
 
 

 

  
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       设计师5名
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