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  餐饮装修:杭州烧烤店装修风格与技巧  
 
烧烤也许是最古老的饮食方法,因为现代人的生活压力增大,都希望有个放松的空间,向往着大碗喝酒、大块吃肉的生活。这样的需求就让杭州烧烤店应运而生了,烧烤店要有一定的内涵从而能有效的留住客户,我们针对杭州烧烤店装修设计给大家介绍一下餐厅装修的基本设计要求。
烧烤板材哪家好?烧烤代理店频偏的选择,是不可忽视的,更是非常重要的。选择什么样的品牌适合投资者开店,选择什么样的品牌能让投资者获取更好的利润,这些都是要解决的问题。当然的是选择品牌知名度、美誉度以及实力比较好的品牌。代理前,需要对这个品牌考察清楚,同时要了解整个行业的动向,以及相关的行业内部的知识。
杭州是个大都市,生活节奏很快,选择去烧烤店是为了“放松”就餐,就餐环境很重要。烧烤店的环境是消费者直接消费的区域,内部结构的完成能让烧烤店内部环境更和谐、有条理性,让烧烤店充满动感和情趣。杭州烧烤店餐厅设计要从顾客的角度出发,根据烧烤店的空间环境按照实际的使用划分,烧烤店的区域分三类:工作区、就餐区、设备摆放区。对这三个区域的设计形式有多种多样,餐饮装修公司的设计师要根据自己的经验结合业主的需求进行有效的设计,烧烤店餐饮设计要求如下:
一、工作区、就餐区、设备摆放区应该区分明显,使工作人员与顾客互不影响;
二、在空间布局上要能让有限的空间得到最大化的利用;
三、店内的工作人员要有足够的工作空间;
四、留有足够宽敞的通道,以保证工作人员与顾客的通行,还要保证某些必备的小型设施能够顺利通过;
五、内部结构应该给人和谐、自然的感觉,不能生硬、冰冷。
餐厅装修虽然没有酒店装修那么复杂,但有些小细节仍然要注意,毕竟细节决定成败,烧烤店装饰效果要以简单、大方、明亮为主。
烧烤店装修细节一、墙面
因为烧烤店的油性比较大、也比较多不宜采用白色的乳胶漆或者白色的壁纸,因为这样时间长了会给客户感觉脏。墙面颜色选择可以参照肯德基和麦当劳,其实肯德基的卫生做的并不是很好,他们装修秘诀是颜色的选择。砖木色的地板任何时候看起来都是颜色亮丽。
烧烤店装修细节二、地面
烧烤店的地面最好采用地砖,不要采用地毯和地板,毕竟烧烤店是明火操作,在选择地砖的时候选用防滑形的。地毯易脏不易清理;地板在过水之后会出现湿滑的情况,对客人的体验度不好。
烧烤店装修细节三、灯光
灯光是衬托烧烤店就餐氛围的一大要素,合理的灯光效果能够影响人的就餐欲望和心情。毫不夸张的一句话,“就餐氛围打造好,就可以坐等收钱”。可见灯光的作用有多大。
烧烤店装修细节四、装饰品
烧烤店的温度本身就比较高,在加上喝酒,人很容易就出现急躁的心态。在烧烤店内摆放一些仿真绿植、蔬菜、水果等物品点缀下,可以有效的让人“降温”,进而增添一些“绿色”的就餐氛围,能够增加消费者的舒适感。烧烤店不同的餐厅装修设计风格能够让消费者产生不同的精神感受,在做杭州烧烤店餐饮装修设计方案时,要把烧烤店的空间、功能和消费者的精神层面相结合起来。
选好了地址,就要筹备开业了,经营技巧一定要了解,如何竟然烧烤店可以让顾客流连忘返呢?开烧烤店培养忠诚顾客的技巧。
开好烧烤店一定要抓住顾客的求新消费心态!在经济迅速发展,饮食行业快速增加的时代,顾客的消费心态是求新的,当这样的状况出现时、你就要及时的作好调整,顾客被吸引走了的原因是什么?是因为设施?菜品?还是因为服务和价格等等。
饮食产品是有设施。环境、菜品、服务、价格等几个条件共同来构成的。但菜品才是饮食行业的核心部分,酒香不怕巷子深,说的就是产品质量本身就是吸烟顾客的重要条件。其次在价格和服务2者之间,服务占据比较重要的地位,一定要处理好这几项之间的关系,抓住顾客求新的消费心态,不要盲目的降价,凭借降价也只能争取小部分的客源。但是最后的现状是,你降价别的店也跟的降价,出现恶性循环,降价风行,降价行为一旦过度,就演变成恶性的价格竞争,而且还会带来严重的后果。
代理一个烧烤店,万里长征这只是开始,真正的挑战是以后的经营。投资者或者店面的经营者自己要掌握技术,或者拥有技术老道的烧烤员工。需要投资者认真对待,要么勤于学习,自己掌握,要么在开店前先物色好人选。还要有经营管理的意识,完善的管理制度和高效的工作方式,才能真正产生核心竞争力。
由于烧烤店本身成本低、经营简单的特性,市面上烧烤店越来越多,如何让自己的烧烤店比别人的竞争力高,除了食物味道好、规模大,就是装修环境这方面下功夫了。那么,烧烤店适合什么样的装修风格呢?烧烤店装修技巧有哪些,装修注意事项又有哪些呢?接下来,本文为大家具体介绍一下烧烤店装修风格和烧烤店装修技巧。
烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主要风格,个性创新最重要,能吸引很多的顾客。装修环境好肯定能吸引很多顾客,但也要分具体情况。如果店面不在繁华地段,周边环境也很一般,那就不要精装修,不然会显得很突兀,让顾客望而却步。简单大方,看起来舒适就可以了。如果烧烤店规模比较大,又在繁华地段的话,就可以装修得好一点,这种情况下,装修是可以让店子升值的。
烧烤店装修技巧
1、装修投资:烧烤店在装修方面没必要过多投资,烧烤本身是喜欢热闹的人才会来的场所,装修太精致反而让人拘谨,随意自在的环境会让顾客有敞开了吃的心态。另一方面,装修不会有残值,一定要留好足够的流动资金来支撑店面的长期经营。
2、干净卫生:烧烤店油烟重视众所周知的,如果整个环境让顾客感受到干净卫生,会比其他装修来得更有价值。所以不管什么烧烤店,在放置食物的地方一定要干净整洁,墙面桌椅选用耐脏型的色调,配合灯光,让整个店子看起来格外干净,这样会在顾客心中加很多分的。
3、材料防火防潮:厨房的装修材料一定要耐水耐高温,烧烤间既是火旺的地方,也是很容易积水的地方。装修材料如果不耐高温,很容易出现安全问题,也会加大装修成本,所以一开始就选好防火防潮的装修材料。
4、突显热闹:烧烤店人多热闹是非常突出的特性,吃起来也会有滋有味。所以为了保留和发扬这个特性,烧烤店尽量少做包房,用屏风或隔板隔开就可以了,每个隔间4-6人的空间,依情况可以设置更大的空间,热闹招人!
21世纪人们热爱烧烤,开烧烤店也存在着巨大市场,烧烤店如何选址?烧烤店经营技巧培养老顾客,渠道网编辑部给您来说说烧烤加盟有关知识,希望您喜欢。
夏季的到来也迎来了烧烤生意的高潮时期,你是否也有开烧烤店的想法,抓住夏日商机狠狠赚一把,项目虽好,但是却要注意别的因素哦。烧烤店的选址和烧烤店的经营技巧也是分外重要的。
烧烤店贵在选址正确,如果能在人丁旺盛的地段取得一席之地那一定会赚大了的,烧烤店选址要素你知道吗?选址选那里能赚钱?选对了址烧烤店装修也很重要哦,不要以为就是路边摊,一看就不卫生,顾客怎么愿意来呢。烧烤店的装修也是有学问的,如何用有限的地方无限的利用还不显得拥挤,并且干净卫生。
烧烤店选址第一要素:选择餐饮一条街
烧烤店可选择在餐饮一条街上经营,其好处在于经营前期可获得部分其他餐馆的顾客分流,但需要注意的是,与周边餐饮店的经营内容最好不重复,并且消费规格在同一价位上,可略偏低。
烧烤店选址切记:店铺不宜过大
店铺面积最好在20~40平方米以内,不需太大。一是可以控制成本,二是由于店铺不大,只要有几桌人在消费,就能给过路者形成生意颇好的感觉;店铺太大,若前期宣传不到位,反而容易陷入“生意冷清”的恶性循环。
 
 

 

  
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